GRANDES VINHOS BRASILEIROS SALTON SEPTIMUM 2009

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Este vinho é uma homenagem aos sete irmãos que há mais de 100 anos consolidaram as raízes da Vinícola Salton. São sete castas que integram esse “assemblage”: Tannat, Ancelota, Merlot, Cabernet Franc, Teroldego, Cabernet Sauvignon e Marselan.  O terroir é da campanha gaúcha. A fermentação da mistura é feita feita em barricas de carvalho de 225 litros durante 15 dias. Após esse período, o vinho é transferido para barricas novas de carvalho francês, permanecendo em repouso por 12 meses. Por último, após a estabilização e clarificação, o vinho é engarrafado e levado para as adegas por um período de mais 12 meses.

Foram produzidas 7547 garrafas deste vinho. A garrafa que provamos, imponente e extremamente pesada, foi a de número 1133. O vinho recebeu 90 pontos no Guia Adega Vinhos do Brasil Edição 2015/2016.

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Apresenta 13% de álcool, cor rubi brilhante, com boa concentração, aromas de fruta passa um tanto envolvidas pelos aromas da madeira, na boca tem boa acidez, taninos de boa qualidade, baunilha. O final é bem longo, sentindo-se novamente as notas de carvalho.

Um vinho que sem dúvida nenhuma vale a pena ser provado. O investimento foi de R$ 113,00 na loja “Vinhos e Sabores” de Porto Alegre.

Quando você provar este vinho, compartilhe conosco a sua opinião!

Veja também: “GRANDES VINHOS BRASILEIROS” PIZZATO DNA 99 safra 2011

Até o próximo post.

Este post não é um publi-editorial.

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